こだわり

  • 焼鳥

    歯ごたえがあり強い風味を持つ鶏肉は、山梨県の契約農場が生産する甲斐路軍鶏の雄鶏のみを使用。毎日新鮮な丸鶏を仕入れ、店内で丁寧にさばき、部位ごとに繊細な下ごしらえがほどこされている。胸肉、皮、レバーと串ごと変えた火加減、味付け、風味を堪能したい。

  • 鶏の逸品

    なめらかな自家製レバーペースト、絶妙な火加減でまとめられた親子丼、鶏がらでしっかり出汁を取ったラーメン、そして季節を感じられる前菜など、焼鳥のみならず鶏肉を使った料理も多くの賞賛を集める。コース料理に加えてアラカルトで好みの逸品を選びたい。

  • 店内

    店内は赤を基調とし、カウンター席とテーブル席をご用意しております。カウンターの背後にはワイングラスが並びスタイリッシュな一面ものぞかせる。店主や隣り合う客同士が気軽に会話を交わしあう暖かい空気に満ちあふれており、はじめて訪れたゲストも我が家のような心地よさを感じるだろう。

  • 店主

    店主の半田聡氏は、銀座の人気焼鳥店で7年間の研鑽を積んだ後に独立、「焼鳥 トリビアン」を開店した。鶏肉の旨味を引き出し、最適な加減で焼き上げる技術に感銘を受け、海外を含め遠方から訪れる食通も多い。調理中でも気さくに応対する店主との会話も楽しみたい。

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    月～水・金
    17:30～22:00


    土・日・祝日
    17:00～22:00
    （L.O.21:15）

  • 定休日

    木曜日

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    カウンター席あり

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    • カジュアル

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    店内全面禁煙

  • お子様連れ

    お子様連れNG

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    外国語メニューあり

    英語

  • 携帯・Wi-Fi・電源

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  • 〒111-0032
    東京都台東区浅草3-35-12 上野ビル
    050-5487-1421

  • 交通手段

    都営浅草線 浅草駅 徒歩12分
    つくばエクスプレス 浅草駅 徒歩8分
    地下鉄銀座線 浅草駅 徒歩12分
    東武伊勢崎線（東武スカイツリーライン） 浅草駅 徒歩12分

  • 駐車場

    無

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